Galindo Organic | 2023 | 75 cl

Rotwein
Herkunft: DO Valtiendas
Produzent: Jose Maria Galindo
Weinberg:  20 Jahrealt und auf  ca. 950 m ü. M.
Boden: Oberflächlich lehmig-sandig, im Untergrund aus Kieselsteinen und Kalkstein.
Traubensorte: 100% Tinta del Pais
Ernte: • Manuell, mit Erträgen von 5.000 kg/ha.
Produktion: in Edelstahltanks bei Temperaturkontrolle, maximal 25 °C, 90 % Entrappung der Trauben. Kurze Mazeration von 8 Tagen mit täglichem Umpumpen.
Reifung: • 8 Monate in Eichenfässern: 80 % französische Eiche und 20 % amerikanische Eiche
Alkohol: 15% Vol.
Karton: 12 x 75cl.