Cerro del Lobo I 2021 I 75 cl

Rotwein
Herkunft:  DOP Rio Negro
Produzent: Bodegas Finca Rio Negro
Traubensorte: 100%, Syrah
Reben: Gobelet Erziehung, und über 20 Jahre alt.
Weinberg: 950-1000 m.ü.mm
Boden: "Raña" Der Boden zeichnet sich durch seine sehr geringe landwirtschaftliche Qualität aus, was extrem niedrige Erträge bedingt. Die Oberfläche besteht aus lehmigem Ton mit Kiesanteil und ist stellenweise sehr steinig mit Kieselsteinen. Sie weist einen sauren pH-Wert auf. Im Gegensatz dazu ruht der Boden auf einem Kalksteinuntergrund, der die Gesamtstruktur und das Gleichgewicht des Bodens verbessert.
Jährliche Produktion: 
Ernte: Handausgelesen
Vinifikation: Alkoholische und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.
Reifung:12 Monate in französischen Eichenfässern mit 500 und 225 Litern Fassungsvermögen.
Alkohol: 14.5 Vol.-% pH-Wert/Säuregehalt: 3,70/5,2 g/l Säure, Weinsäure Restzucker: 2,3 g/l
Karton: 6 x 75cl.
Trinkreif: 2031
Eignung: 
Charakter: 
Aussehen: Kirschrot mit violetten Rändern, von hoher Farbintensität.
Nase:Intensives, tiefes und komplexes Aroma, Veilchen und dunkle Früchte, Brombeeren, Johannisbeeren, Balsamico, schwarze Oliven, Gewürze, Vanille, Tabak und Toast.
Gaumen: Mittelkräftig bis kräftig, frisch, geschmackvoll, anhaltend und cremig.