CYATHO sauvignon blanc I 2025 I 75 cl

Weisswein
Herkunft: DO Rueda
Produzent: Bodegas Cyatho
Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc
Reben: Gobelet Erziehung, und über 30 Jahre alt.
Weinberg: Dieser Wein stammt von einem Hektar unseres eigenen Weinbergs in La Seca, Valladolid, mit Böden aus Kieselsteinen und steiniger Beschaffenheit.
Boden:
Vinifikation: Die langsame Gärung über 24 Tage bei niedriger Temperatur bewahrt die feinsten Nuancen des Weins. Das tägliche Aufrühren der Hefe (Bâtonnage) verleiht dem Wein Cremigkeit und Fülle, ohne seine Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Stabilisierung und Abfüllung erfolgen schonend und unter Schutzatmosphäre, um die Reinheit und das aromatische Spektrum des Weins zu erhalten
Ernte: Handausgelesen
Reifung: in Stahltank. Er reift nicht in Eichenfässern, doch der lange Kontakt mit der Feinhefen wirkt wie eine innere Reifung, verfeinert seine Textur und verleiht ihm am Gaumen mehr Fülle. Das Ergebnis ist ein strukturierter, ausdrucksstarker Wein mit frischem Charakter, der durch seine ausgewogene Säure und natürliche Lebendigkeit getragen wird.
Alkohol: 12% Vol.
Karton: 6 x 75cl.
Trinkreif: 3 Jahre
Eignung: Als Aperitif, 
Charakter: Ein frischer und leichter Weisswein mit Fruchtigen Aromen, ideal für täglichen Genuss oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Aussehen: Blassgelbe Farbe, klar und hell
Nase: In der Nase dominieren Aromen von Ananas, Banane und weißen Blüten, begleitet von Zitrus- und Kräuternoten.
Gaumen: präsentiert er sich vollmundig und intensiv mit erfrischender Säure und einem langen Abgang. Ein ausdrucksstarker, klarer und anhaltender Weißwein, der tropische Fruchtaromen mit pflanzlicher Frische vereint.