Pio Roble I 2022 I 75 CL

Weisswein
Herkunft: DOP Jumilla
Produzent: Bodega Pio del Ramo
Weinberg: Der Wein stammt aus zertifiziertem ökologischem Anbau. Die Monastrell-Reben werden in der traditionellen Buschform (en vaso) kultiviert, während die anderen Sorten am Spaliersystem (en espaldera) wachsen.
Boden: Die Böden sind arm an organischer Substanz. Syrah und Monastrell wachsen auf kalk- und sandhaltigen Böden, während der Petit Verdot auf etwas lehmigerem Untergrund gedeiht.
Traubensorte: Eine charaktervolle Cuvée aus Monastrell, Syrah und Cabernet.
Ernte: Die Trauben werden in Handarbeit geerntet, wobei sowohl direkt im Weinberg als auch in der Kellerei eine sorgfältige Selektion stattfindet.
Produktion: Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa 15-tägigen Mazeration.
Reifung: Der Wein reift für 4 bis 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Alkohol: 15.0% Vol.
Karton: 6 x 75cl.
 
Nase: Ein sauberer und expressiver Duft nach schwarzen Früchten, ergänzt durch feine balsamische Noten.
Mund: Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, geschmeidig (untuoso) und sehr fruchtbetont, mit einem Nachhall von reifen roten Früchten.
Farbe: Ein kräftiges Kirschrot (rojo picota) mit mittelhoher Dichte und violetten Reflexen am Rand.
 
Sommelier Carlos Tipp: Dieser ausgewogene Rotwein ist ein hervorragender Allrounder. Er passt wunderbar zu typisch spanischen Tapas, gegrilltem Fleisch oder mittelaltem Käse. Geniessen Sie ihn bei einer Temperatur von etwa 16–18°C, um das Zusammenspiel von Frucht und dezenter Holznote optimal zu erleben.